Cucina

Cosa Mangiare in Pausa Pranzo

La pausa pranzo è un momento importante della giornata, perché nella nostra cultura i pasti fondamentali sono due, il pranzo e la cena. Anzi, a pranzo sarebbe consentito eccedere, perché si ha il resto del pomeriggio per digerire e smaltire il pasto, mentre la sera è meglio moderarsi. In realtà, con sempre maggior frequenza accade […]

Come Preparare Dadi di Verdure in Casa

Nella mia famiglia sono tutti dado addicted. Dal granulare di carne in Francia, a quello a cubetti pressati in Svizzera, da quello gelatinoso in bottiglia inglese a quello aromatizzato ai funghi preso in Italia. Stufa di queste versioni chimiche, ho sempre pensato di cimentarmi nella preparazione di un dado con ingredienti freschi accostando gli aromi […]

Come Preparare Mousse di Arancia e Miele

Che siano tarocco, navel, o sanguinello le arance sono le protagoniste indiscusse della stagione fredda. Gialle e un po’ asprine oppure dalla polpa rossa e zuccherina, troveranno molti usi nella vostra cucina. Pelatele a vivo e mettetele nell’insalata, trasformatele in spremute da bere a colazione o aromatizzateci i vostri dolci e biscotti. Se avete un […]

Come Preparare Vellutata di Spinaci

Abbiamo imbandito tavole per cene con amici e parenti, stappato bottiglie, farcito pandori e panettoni, sfornato quantità industriali di biscotti. Poi è arrivato Gennaio, mese dei buoni propositi, dei progetti ma anche di qualche senso di colpa. L’iscrizione in palestra è stata fatta, ci siamo ripromesse di bere litri e litri di acqua al giorno […]

Come Scegliere un Apriscatole Manuale

Manuale o elettrico, l’apriscatole è tra gli utensili da cucina più utili. La sua particolare struttura, provvista di lama sottile, permette di aprire le lattine prive di un’apertura a strappo. Leggi la recensione per conoscere marchi, prezzi e offerte dei migliori apriscatole manuali. Due sono le tipologie principali di apriscatole manuale, presenti sul mercato con […]

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