Blog di Luca Vista
La farina è uno di quegli ingredienti umili e onnipresenti in cucina. Sta lì, silenziosa, pronta a trasformarsi in pane, biscotti o una semplice pastella. Ma come capire se la farina è andata a male? Non sempre è evidente. A volte basta un odore strano; altre volte i segnali sono più subdoli e li si […]
Aprire una bottiglia di vino dovrebbe essere un piccolo rito, non un terno al lotto. Però capita a tutti: si apre, si annusa, si sorseggia e qualcosa non torna. La domanda più pratica è semplice: questo vino è andato a male o posso ancora berlo? In questa guida ti spiego con parole chiare e consigli […]
Il prosciutto cotto è uno di quegli alimenti che troviamo spesso in frigorifero e che usiamo senza troppe cerimonie per panini, insalate o come spuntino veloce. Ma come capire quando è andato a male? A volte il dubbio è piccolo e risolvibile con un colpo d’occhio. Altre volte, il rischio è reale e non vale […]
Il gorgonzola è un formaggio che divide: c’è chi lo ama per la cremosità dolce, chi preferisce la versione piccante e stagionata. Ma come si fa a capire se il gorgonzola che avete in frigo è ancora buono o se è andato a male? Non sempre è questione di scadenza: a volte basta un piccolo […]
I broccoli sono un alleato versatile in cucina e una fonte preziosa di vitamine. Ma come capire se sono ancora buoni da mangiare o se è meglio buttarli? Capire quando un broccolo è andato a male evita sprechi e, soprattutto, problemi di salute. Questa guida ti guida passo passo, con un linguaggio semplice e pratico, […]